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Rebekka

Tapas lernen rheinhessisch | Tapas mal anders mit Weinen aus der Region

Veröffentlicht am 14. September 2018 von Rebekka

WERBUNG für Produkte aus Rheinhessen* |Detailinformationen am Ende des Blogposts

Wir lieben Tapas Abende! An einer großen Tafel sitzend, mit vielen verschiedenen Köstlichkeiten. Jeder bestellt sich die Gerichte, die er am liebsten mag und dann wird reihum von jedem Teller genascht. Oft heißt es dann: “Kannst du mir mal das Schälchen reichen”, “Oooh, das ist echt lecker – magst du mal kosten?” oder “Wollen wir noch eine kleine Portion nachbestellen?”. Mit dem perfekten Wein gehen diese Abende – zumindest bei uns – oft länger als geplant. Wir geniessen es einfach zusammen zu sitzen, uns zu unterhalten und ganz nebenbei in den Schüsseln und Schälchen zu stippen.

Warum nicht einmal Tapas aus regionalen rheinhessischen Spezialitäten selbst zubereiten? Ist es möglich verschiedene Tapas Gerichte zu kreieren, wenn die Spielregeln wie folgt lauten: Verwende Rote Beete, Kohlrabi, Fleischwurst, Kartoffeln und zaubere mindestens 2 unterschiedliche Speisen. Wähle dann aus 3 gelieferten Weinen, die beiden passenden dazu aus. Suche das für dich perfekte Foodpairing aus. “Na klar!”, dachten wir uns, “das bekommen wir hin!” Challenge accepted.

Entstanden sind letztendlich sogar 5 wunderbare Gerichte, die Lust auf weitere Tapas Abende machen. Wir haben uns entschieden für einen Kohlrabi-Creme-Dip, ein Rote-Beete-Brot mit Mandelkernen, Kartoffeln mit Salzkruste, Fleischwurst-Tapas auf Olivenbrot und karamellisierten Schalotten, sowie eine Rote-Beete-Ziegenkäse-Tortilla.

Tapas lernen rheinhessisch | Fleischwurst-Tapas auf Olivenbrot und karamellisierten Schalotten

Fleischwurst weckt Kindheitserinnerungen. Desöfteren haben wir Gerichte mit Fleischwurst gegessen, aber leider ist diese Spezialität in den vergangenen Jahren irgendwie von unserem Speiseplan verschwunden. Um so mehr hatten wir daher Lust eine Tapasvariante mit Fleischwurst zu kreiieren. Angebraten auf Birnensenf mit Thymian – so die Idee.

Fleischwurst-Tapas auf Olivenbrot und Zwiebeln

Portionen

Zutaten

Portionen

Zutaten

Rezept Hinweise

Das Baguettebrot in Scheiben schneiden und beidseitig anrösten.
Die Fleischwurst in daumenbreite Scheiben schneiden.
Die Schalotten schälen und in dünne Streifen zerkleinern.
Das Olivenöl in eine Pfanne geben, erhitzen und die Zwiebeln anbraten. Mit Balsamicoessig, Rotwein und Agavendicksaft ablöschen und karamellisieren lassen.
Die Schalotten aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
Die Fleischwurstscheiben beidseitig anbraten.
Nun jeweils 1 Scheibe Baguettebrot mit Ziegenfrischkäsen und Birnen-Senf-Sauce bestreichen, mit den karamellisierten Schalotten, sowie der Fleischwurstscheibe belegen. Mit etwas Thymian bestreuen.

Passend hierzu haben wir den folgenden Wein ausgewählt:

2015 Niersteiner Spätburgunder trocken, Weingut Georg Gustav Huff, Nierstein Schwabsburg

Der Wein hat nach meinem Empfinden einen weichen Ansatz, ist aber dennoch markant und ausdrucksvoll. Vor allem malzige und florale Aromen stehen im Vordergrund. Er ist sehr würzig und besticht durch die dunkelrote Farbe.

Tapas lernen rheinhessisch | Rote-Beete-Ziegenkäse-Tortilla

Das wir uns für die nachfolgenden Rezepte für Rote Beete entschieden haben, grenzt schon fast an ein Wunder. Denn für gewöhnlich weise ich bei Einladungen zum Essen immer direkt daraufhin, dass rote Beete für mich ein rotes Tuch ist und ich in einem solchen Fall leider hungern müsste. Mich stört der aufdringlich erdige Geschmack der Roten Beete, der bei den Gerichten oftmals dominiert. Wie das halt so mit Erkennungsmerkmalen ist ;-)

Aber wer nicht wagt, der nicht gewinnt. Und so haben wir eine Tapasvariante auf den Tisch gezaubert bei der sich der Geschmack der Roten Beete dezent zurückhält. Vielleicht lag es aber auch an der Sorte? Aber das ist auch egal – uns hat es toll geschmeckt! Gerne mehr davon.

Rote-Bete-Ziegenkäse-Tortilla

Portionen

Zutaten

250 g Kartoffeln festkochend
1 Rote Bete
3 Eier
100 ml Milch
1 EL Ziegenfrischkäse
1 Prise Salz
etwas Peffer
50 g geriebener Ziegenkäse
etwas Olivenöl
1 Paar Einmal-Handschuhe

Portionen

Zutaten

250 g Kartoffeln festkochend
1 Rote Bete
3 Eier
100 ml Milch
1 EL Ziegenfrischkäse
1 Prise Salz
etwas Peffer
50 g geriebener Ziegenkäse
etwas Olivenöl
1 Paar Einmal-Handschuhe

Rezept Hinweise

Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und 5 Minuten in kochendem Wasser vorgaren. Anschließend die Kartoffeln noch in der Pfanne kurz anbraten, bis die Scheiben etwas knusprig sind.
Rote Bete waschen und die Enden abschneiden. Noch nicht schälen! Rote Bete in einem großen Topf kochen bis die Knolle weich ist. Die Knolle muss im Topf mit Wasser komplett bedeckt sein. Sobald die Rote Bete weich ist, kann sie geschält werden und in feine Scheiben geschnitten werden. (Achtung: am besten Einmal-Handschuhe anziehen!)
Die Tortilla-Form einfetten und Kartoffeln und Rote Bete abwechselnd darin schichten.
Eier, Milch und Ziegenkäse miteinander verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend über die Kartoffeln und Rote Bete gießen.
Zum Abschluss den Ziegenkäsegouda auf der Tortilla verteilen und bei 180 Grad für ca. 30 Minuten in den Backofen. Die Tortilla ist fertig, wenn das Ei in der Form gestockt ist!

Anmerkung: Wer eine entsprechend große Pfanne hat, kann die Tortilla auch in der Pfanne zubereiten. Das ist auch die landestypische Zubereitung einer Tortilla. In dem Fall deckt ihr die Tortilla mit einem Deckel ab und lasst diese ca. 8-10 Minuten bei mittlerer Hitze stocken!

Zu dieser vom Geschmack her feinen Tortilla haben wir uns für den folgenden Wein entschieden:

2017 Portugieser & Dornfelder Rosé feinherb, Weingut Bernhard Wolfsheim

Der Rosé ist zart himbeerrot. Sehr fruchtig und leicht. Und schmeckt vor allem nach Heidelbeeren und Holunder. Perfekt für warme Spätsommerabende mit Freunden.

Tapas lernen rheinhessisch | Rote-Beete-Brot mit Mandelkernen und Kohlrabi-Dip

Aioli-Creme zu Tapas kennt jeder. Wir wollten eine Alternative dazu! Und vorallem ohne Knoblauch, damit am nächsten Tag ohne “Fahne” ein Meeting mit Arbeitskollegen oder das Treffen mit Freunden möglich ist. Da wir bei Grillabenden hin und wieder einen Gemüsedip machen, haben wir uns bei unserem Dip für den Kohlrabi entschieden. Für das Brot haben wir Roggenmehl gewählt. Solltet ihr ein Weizenmehl nehmen, kommt die Farbe der Roten Beete noch besser zum Strahlen.

Rote-Beete-Brot mit Mandelkernen und Kohlrabi-Dip

Portionen

Zutaten

4 Knollen Rote Beete unbedingt EInmalhandschuhe bei der Verabeitung verwenden
200 ml Wasser lauwarm
1 Paket Trockenhefe
2 TL Sonnenblumenöl
500 g Roggenvollkornmehl
50 gr ganze Mandelkerne
Salz
1 Kohlrabi
250 g Frischkäse Natur Doppelrahmstufe
2 EL Sonnenblumenöl
1 Saft einer Zitrone
Pfeffer
Salz

Portionen

Zutaten

4 Knollen Rote Beete unbedingt EInmalhandschuhe bei der Verabeitung verwenden
200 ml Wasser lauwarm
1 Paket Trockenhefe
2 TL Sonnenblumenöl
500 g Roggenvollkornmehl
50 gr ganze Mandelkerne
Salz
1 Kohlrabi
250 g Frischkäse Natur Doppelrahmstufe
2 EL Sonnenblumenöl
1 Saft einer Zitrone
Pfeffer
Salz

Rezept Hinweise

Die Rote Beete waschen, schälen und in Stücke schneiden. Diese in den Mixer geben und zu einem Püree verarbeiten. Ihr solltet ungefähr 300g Püree erhalten.
Unbedingt auf die Hinweise bei der Verwendung der Trockenhefe achten. Ich habe Trockenhefe verwendet, die vor der Weiterverabeitung NICHT extra aufgelöst werden muss.
Rote Beete, Trockenhefe, Wasser, Sonnenblumenöl gründlich verkneten. Das Roggenmehl, sowie die Mandelkerne hinzugeben und weitere 3 Minuten vermengen.
Den Rührtopf mit einem Küchenhandtuch zudecken und an einem warmen Ort mindestens 1 Stunde gehen lassen.
Den Backofen auf 190 Grad vorheizen.
Wenn sich der Teig verdoppelt hat, die Backform ausfetten, und den Teig hineingeben.
Das Brot nun 30-35 Minuten ausbacken.
Kohlrabi waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
Alle Zutaten für den Dip, wie Kohlrabi, 2 EL Sonnenblumenöl, 250g Frischkäse, Saft einer Zitrone in den Universalzerkleinerer geben und zu einem Dip mixen.
Kräftig mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Für die Kartoffeln mit Salzkruste haben wir lediglich ein paar Kartoffeln in eine Auflaufform gelegt, mit Olivenöl beträufelt und mit grobem Meersalz sowie Rosmarin für 30 Minuten im Backofen bei 180° Grad gegart. Fertig! Bei Bedarf können die Kartoffeln natürlich am Tisch noch einmal nachgesalzt werden. Jeder so, wie er es mag.

Unser Fazit: Auch wenn wir am Anfang etwas mit den vorgeschlagenen Produkten gehadert haben, vor allem mit der Roten Beete, sind doch im Handumdrehen viele neue Köstlichkeiten entstanden. Wir überlegen bereits, ob wir nicht einmal unsere Freunde zu einem regionalen Tapas Abend Themenabend einladen. Mit Köstlichkeiten aus der Region Hamburg oder Schleswig-Holstein lassen sich bestimmt köstliche Tapas zaubern. Hauptsache mit frischem Fisch!

Weitere tolle rheinhessische Tapas – Gerichte findet ihr übrigens bei

Habt einen wundervollen Start ins Wochenende,

Dieser Blogpost ist in Zusammenarbeit mit RHEINHESSENWEIN e.V. entstanden. Wir haben ein Paket mit regionalen Spezialitäten, sowie einer Auswahl von drei Weinen kostenfrei zur Verfügung gestellt bekommen. In der Wahl der Produkte für unsere Rezepte waren wir vollkommen frei.

Nutze gerne das folgende Bild für Pinterest:

Köstliche Kürbiszeit | Couscous Salat mit Kürbis und Kichererbsen

Veröffentlicht am 9. September 2018 von Rebekka

Es gibt doch nichts Schöneres im Spätsommer als die leuchtenden Kürbisstände auf dem Markt. Schon lustig, welche unterschiedlichen Farben und Formen diese haben können. Oft ziehen zu Beginn des Herbstes auch jede Menge Zierkürbisse als Deko bei uns ein. Das liegt wahrscheinlich daran, dass ich mich an den Ständen meistens nicht entscheiden kann, nur einen einzelnen auszuwählen. (Hallo Entscheidungsschwäche! ).

Kürbisse lassen sich übrigens ganz wunderbar dekorieren, in dem man ihnen einfach eine kleine Heidekrone aufsetzt. Dafür aus Basteldraht einen Kreis formen und ein paar Heideblüten mit einem Nylonfaden daran befestigen. Die Blüten behalten zugleich ihren filigranen Look.

Spätestens jetzt im September ist es höchste Zeit meinen Lieblingssalat des Sommers, Couscous mit Avocado, Heidelbeeren und einer Zitronenvinaigrette, herbsttauglich zu machen. Natürlich mit Kürbis! Eine orientalische Gewürzmischung darf dabei nicht fehlen. Kürbis gepaart mit Cumin, Zimt, Koriander und Fenchel schmeckt nämlich grandios!

Herbstsalat | Couscous mit Kürbis und Kichererbsen

Couscous Salat mit Kürbis und Kichererbsen

Portionen

Zutaten

1 kleiner Hokkaido Kürbis
2 Karotten
3 Schalotten
8 EL Olivenöl
200 g Couscous
400 ml kochendes Wasser
200 g Kichererbsensalat mit Kräutern (z.B. von Neni)
4 EL getrocknete Cranberries
1 Avocado
50 g Mandeln gehobelt
1 EL Honig
2 Zitronen unbehandelt
2 TL Ras el-Hanout
1 Bund Koriander
Salz
Pfeffer

Portionen

Zutaten

1 kleiner Hokkaido Kürbis
2 Karotten
3 Schalotten
8 EL Olivenöl
200 g Couscous
400 ml kochendes Wasser
200 g Kichererbsensalat mit Kräutern (z.B. von Neni)
4 EL getrocknete Cranberries
1 Avocado
50 g Mandeln gehobelt
1 EL Honig
2 Zitronen unbehandelt
2 TL Ras el-Hanout
1 Bund Koriander
Salz
Pfeffer

Rezept Hinweise

Den Backofen auf 180° Grad Umluft vorheizen.
Den Kürbis, die Karotten, sowie die Zwiebeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
Auf ein Backblech geben, mit 2 EL Öl beträuflen. Mit Pfeffer und Salz würzen.
In den Backofen für 20 Minuten geben.
250g Couscous mit 500ml kochendem Salzwasser übergießen und 10 Minuten quellen lassen. Regelmäßig mit der Gabel auflockern.
Zum Couscous das gegarte Gemüse geben.
Avocado schälen und in kleine Stücke schneiden. Avocado, Cranberries, Kichererbsensalat und Mandeln unter den Couscous heben.
Für die Zitronenvinaigrette: Zitronen auspressen, 6 EL Olivenöl, Honig, Pfeffer und Salz hinzugeben und alles aufquirlen. Etwas geschnittenen Koriander ins Dressing geben.
Das Dressing über den Salat geben, nach Belieben Ras el-Hanout untermischen, mit Pfeffer und Salz würzen und den Couscous Salat mit dem restlichen Koriander dekorieren.

Aber nicht nur ich stehe total auf Kürbis, sondern auch die liebe Evi (@mrsgreenhouse). Um die Kürbiszeit in diesem Spätsommer gebührend zu feiern, hat sie auf ihrem wunderbaren Blog zur Blogparade #letscookthekürbis aufgrufen. Bei Evi gibt es heute Kürbissuppe mit gehackter Petersilie, knusprigen Croutons und gerösteten Kürbiskernen. Yummy! Genau das richtige für diese Jahreszeit.

Weitere Rezeptideen findet ihr auf jeden Fall ab diesem Sonntag bei Sylloves, seasidecottage, dee’s küche, eine prise lecker, wilde gartenküche, zuckerdeern, küchenkränzchen, feiertäglich, smillas wohngefühl, gäste ganz easy, holz und hefe, glasgeflüster, mirisway, und houseno.37

@Evi: vielen lieben Dank für diese tolle Aktion. Ich bin gespannt, welche schönen Ideen dabei zusammen kommen.

Unsere Kürbisrezeptideen aus den vergangenen Jahren, haben wir zudem auch gleich mal mit am Ende dieses Blogposts verlinkt. Denn, wie wäre es zum Beispiel mit einer Kürbissuppe mit Hackfleisch oder Kürbis-Muffins mit weißer Schokolade?

Habt einen wundervollen Sonntag,

Für Pinterest nutze gerne das folgende Bild:

Eine kleine Auszeit | Lavendelkranz selber machen

Veröffentlicht am 4. September 2018 von Rebekka

Es tat so gut. Ich habe mir eine kleine Pause genommen. Eigentlich hatten wir uns immer mal Zeit für eine kleine Blogpause genommen, aber nie so bewusst, das hatte sich immer irgendwie ergeben. Aber dieses mal war es anders.

Ich hatte auf einmal nicht mehr das Gefühl, dem Blog und den vielen kreativen Zielsetzungen gerecht zu werden. Mein Kopf schien zwar fast zu platzen vor lauter neuer Ideen und Projekten, aber ich war nicht in der Lage diese anzufangen oder gar zu Ende zu bringen.

Ich wollte mich einfach nur unter der Bettdecke oder auf den Sonnenstuhl verkriechen. Also habe ich einfach mal abgeschaltet. Keine Statistik – kaum emails. Einfach nur ich und die Familie! Und natürlich dieser megaschöne Sommer!

Eine kleine Auszeit | Lavendelkranz selber machen

Vor zwei Jahren haben wir drei kleine Lavendelbüsche gepflanzt. Ich liebe den Duft von Lavendel. Alles was auch nur den Hauch von Lavendel enthält muss gekauft werden. Lavendel beruhigt mich zu jeder Zeit und vertreibt schwermütige Gedanken. Der Duft erinnert an lange Sommerabende im Garten mit endlosen Gesprächen. Sonnenuntergänge und weite Felder.

Durch die hohe Sonneneinstrahlung in diesem Jahr sind die drei Lavendelbüsche schier explodiert. Die Blütenpracht war so gross, dass ich mehrere große Sträuße zum Trocknen aufbereiten konnte. Wenn diese getrocknet sind – werde ich mir neue Duftsäckchen für den Kleiderschrank nähen. So kann ich dann auch in den Wintermonaten den Sommerduft konservieren. Und den gute Laune – Modus aus dem Sommer beibehalten.

Da der Lavendel magisch Schmetterlinge und Wespen anzieht (und ich letztere so von unserer Kaffeetafel fernhalten kann), habe ich für unseren Garten einige Lavendelkränze gefertigt. Diese lassen sich auch ganz wunderbar an Freunde verschenken.

Für das Lavendelkranz – DIY benötigt ihr:

Reisigkränze
Basteldraht
Geschenkband
Schere

Die Blüten vom Lavendelbusch abschneiden.
Diese fächerartig mit Basteldraht an den Reisigkranz binden.
Aus dem Geschenkband eine Schlaufe zum Aufhängen fertigen.
Kranz aufhängen – fertig!

Habt ihr auch einen Lieblingsduft, der egal wie doof sich gerade alles anfühlt, euch wieder ein Lächeln ins Gesicht zaubert? So als wär rein gar nichts gewesen? Meine absoluten Top3 Blütendufte sind Lavendel, Verbena (Eisenkraut) und Rosen.

Aber das wirkliche Gute an der Auszeit in diesem Sommer: Manchmal muss man einfach einen Schritt zurücktreten, um zu merken, was einem wirklich Spass macht und kann dann wieder mit klarem Kopf durchzustarten!

Habt einen wunderschönen Dienstag,

Ich verlinke diese DIY Idee gerne auch bei den Kreativas , Handmade on Tuesday, Dienstagsdinge und dem Creadienstag.

Für Pinterest haben wir euch etwas vorbereitet:

Sommergenuss mit Früchten | Clafoutis mit Erdbeeren und Zimtstreuseln

Veröffentlicht am 3. Juli 2018 von Rebekka

Ich brauche definitiv mehr Urlaub! Natürlich nur mit überwiegend Schönwettertagen. An Tagen, an denen man stundenlang entweder am Strand sitzen kann oder auf dem heimischen Balkon. Die Sonnenstrahlen einem an der Nasespitze kitzeln und man nach ein paar Tagen schon deutlich die Abdrücke der Sommersandalen an den Füssen sieht.

Diesen Sommer können wir uns ja echt nicht beschweren. Ok, das frühe WM – hat schon deutlich die angestrebte Biergartensaison verkürzt, aber eigentlich gibt es jauch so viele Gründe mit Freunden zu feiern (oder eben auch nur in gemütlicher Runde zusammenzusitzen).

Aber viele dieser Sommersonnentage verbringe ich eben leider nicht an der frischen Luft, sondern im Büro (keine Sorge, ich mag meinen Job J)

Deshalb gilt es jetzt die Sommerstimmung zu konservieren und Erinnerungen zu schaffen fürs Büro – oder Regentage. Was an diesen Tagen hilft? Beerige Clafoutis mit Zimtstreuseln.

Clafoutis mit Erdbeeren und Zimtstreuseln

Portionen

Zutaten

500 g Erdbeeren
4 Eier Größe M
200 ml Milch 3,5%
180 g Mehl
180 g brauner Zucker
Salz
2 TL Zimt
50 g Butter
Öl + Mehl für die Backform
Puderzucker nach Wunsch
Erdbeer-Vanilleeis nach Wunsch

Portionen

Zutaten

500 g Erdbeeren
4 Eier Größe M
200 ml Milch 3,5%
180 g Mehl
180 g brauner Zucker
Salz
2 TL Zimt
50 g Butter
Öl + Mehl für die Backform
Puderzucker nach Wunsch
Erdbeer-Vanilleeis nach Wunsch

Rezept Hinweise

Erdbeeren säubern und vierteln.
Ei trennen. Das Eiweiss mit den restlichen 3 Eiern aufschlagen. 80g Mehl, 100g braunen Zucker, sowie eine Prise Salz hinzugeben und alles auf höchster Stufe 2-3 Minuten verquirlen.
Den Backofen auf 180° Umluft vorheizen.
Eine geeignete Form einfetten.
In die Form die 1/2 der Erdbeeren und den Teig geben und 20 Minuten backen.
Die Butter schmelzen.
Das restliche Mehl und den Zucker, sowie eine Prise Salz vermengen. Zimt hinzugeben.
Das Eigelb und die Butter hineingeben und alles mit dem Knethaken zu kleinen Streuseln verarbeiten.
Diese auf den Kuchen geben.
Weitere 20 - 25 Minuten in den Backofen geben.
Fertig. Die Clafoutis kann nach Belieben mit Puderzucker oder Eis serviert werden.

Auch, wenn ich für dieses Rezept zur Zeit am allerliebsten Erdbeeren verwende (weil ja gerade Saison ist), kann die Claufoutis natürlich auch im Frühsommer mit Rharbarber , in den Sommermonaten mit Heidelbeeren oder im Herbst mit leckeren Pflaumen gemacht werden. Schließlich kann man ja nie genug Obst essen, oder?

Geheimtipp: Besonders gut schmeckt diese Süßspeise übrigens warm, deshalb gleich nach dem Backen servieren. Und wenn dann noch die Kugel Eis leicht zerfließt, bin ich mir sicher, dass kein Rest übrig bleiben wird.

Dann gilt nämlich … wer zuerst am Löffel ist, hat schon fast gewonnen ;-)

Ich wünsche euch einen super Sommertag mit vielen guten Erinnerungen zum Konservieren,

liebe Grüße

Ich verlinke diese Rezept Idee gerne auch bei den Kreativas , Handmade on Tuesday, Dienstagsdinge und dem Creadienstag.

Möchtest du diese Rezept Idee gerne bei Pinterest speichern? – Nur zu. Wir freuen uns riesig.

Einfach zum Wohlfühlen | DIY Idee Sitzbezug Gartenstuhl

Veröffentlicht am 19. Juni 2018 von Rebekka

#WERBUNG für Stoffe.de*

Unsere Sitzauflagen für unsere Balkonmöbel waren ehrlicherweise ganz schön in die Jahre gekommen. Eigentlich sind diese auch nur eine Notlösung vor ein paar Jahren gewesen, weil ich die alten einen Winter hab draussen liegen lassen. Das war mal richtig doof. Die neuen Sitzauflagen passten jedoch weder in der Länge auf die Balkonstühle, noch war das grün-braune Blumenmuster je meins. Mindestens ein neuer Sitzbezug musste her und das möglich schnell.

Aber, wie das so ist mit Dingen, die schnell gehen sollen (es dauert dann manchmal doch noch). Das lag jetzt weniger daran, dass ich mich nicht für einen Stoff entscheiden konnte, sondern vielmehr an vielen anderen Projekten, die auch in der Pipeline waren. Wie das eben so ist. Und dann kommt der Herbst und der Winter und die Gedanken an die Balkonsaison sind erstmal in weiter Ferne. Und so stellte sich das “Aber-ich-wollte-doch-eigentlich-schon-längst-…”-Gefühl erst wieder in diesem Frühjahr ein.

DIY Idee Sitzbezug für den Gartenstuhl

Für den Sitzbezug unserer Gartenstühle habe ich mich für einen wunderbar weichen Stoff von Stoffe.de entschieden (hier). Der Stoff fühlt sich schön kuschelig an. Und die hellen Farben passen perfekt zu unserem neuen Balkon-Look. Der hochwertige Stoff ließ sich super verarbeiten. Jetzt kann der Sommer kommen.

Für den Sitzbezug habe ich verwendet:

den Schaumstoff der alten Auflage
Outdoorstoff , die Menge ist abhängig von eurem Nähprojekt
Garn
Kordel
Nähmaschine
Schere

die Maße der alten Auflage genau abmessen. Denkt unbedingt auch daran, die Höhe eurer Auflage zu berücksichtigen.
An den Seiten jeweils 5cm für eine abgesteppte Zierkante hinzugeben, sowie 2 cm Nahtzugabe. Den abgemessenen Stoffbadraf zwei mal zuschneiden.
Die Stoffe rechts auf rechts legen und dann an der Nahtzugabe zusammennähen. Eine kurze Seite offen lassen zum Wenden und Einfüllen des Schaumstoffes.
Den Stoff wenden und die zweite Naht (ca. 5 cm vom Rand) abnähen. So kann der Schaumstoff nicht mehr verrutschen.
An den Ecken jeweils die Bindebänder (Kordeln) mit wenigen Stichen befestigen. Wer mag, kann sich natürlich auch aus dem Stoff Schlaufen nähen zum Durchziehen der Kordeln und diese auf der Rückseite der Auflage befestigen.
Den Schaumstoff reinziehen und die kurze offene Seite verschließen analog zu den anderen Seiten verschließen.
Ab auf die Sonnenliege! Auflage festknoten … fertig!

Aus dem gleichen Stoff habe ich mir noch 2 Sitzkissen für meine neue Sitzbank genäht. Diese habe ich mit einem Hotelverschluss genäht, so dass ich die Kissen auch von Zeit zu Zeit mal waschen kann und die Bindekordeln, zwischen die Stofflagen beim Vernähen gelegt, so dass diese fixiert sind.

Solltet ihr jetzt denken, hoppla, irgendwie kommt mir die Bank bekannt vor, aber hat diese nicht sonst eine andere Farbe? Ertappt. Ich wollte einfach keine knallorange Sitzbank Västerön von Ikea und habe diese kurzerhand einfach umgesprüht. So gefällt sie mir einfach viel besser.

Wie freue ich mich auf meinem Urlaub in 14 Tagen – da wird erstmal ausgiebig Balkonien genossen. Und ganz stolz werd ich dann sein, dass ich das Projekt endlich fertiggestellt habe.

Wie sieht es bei euch aus? Erstrahlt euer Balkon oder Garten schon im schönsten Sommeroutfit? Oder sagt ihr, jetzt ist WM, da zählt nur die Zeit vor dem Fernseher, um DIE Mannschaft anzufeuern?

Habt einen wunderbaren Dienstag,

*Vielen Dank an Stoffe.de, die mir diesen Stoff für meinem Balkontraum kostenfrei zur Verfügung gestellt haben. Die DIY Idee ist von mir.

Ich verlinke diese DIY Idee gerne auch bei den Kreativas , Handmade on Tuesday, Dienstagsdinge und dem Creadienstag.

Möchtest du diese DIY Idee gerne bei Pinterest speichern? – Gerne.

Von Kuchen und Kerzenschein | DIY Idee Windlicht aus Bilderrahmen

Veröffentlicht am 12. Juni 2018 von Rebekka

Ich beschwere mich oft über das Wetter – ich weiß. Aber in diesem Jahr ist alles anders. Wann hatten wir eigentlich das letzte Mal so viel Sonnenschein im Norden? Wann konnten wir schon einmal behaupten, dass es im Norden über einen längeren Zeitraum wettermäßig schöner war als im Süden.

In diesem Frühjahr haben wir bereits unseren Balkon und unseren Garten in vollen Zügen genießen können. Selbst, wenn wir auch erst spät abends zu Hause sind und noch was zu tun haben, stehen die Balkontüren weit offen. Morgens stehe ich auch öfter früher auf, um mich auf den Balkon zu setzen und die Stille zu genießen. Und abends sitze ich oft mit dem Laptop auf dem Schoß auf den Gartenmöbeln.

Was aber niemals fehlen darf auf unserem Balkon sind Kerzen und jede Menge Windlichter. Da aber gerade die Windlichter das ganze Jahr draussen stehen, war es in diesem Jahr Zeit, zumindest ein neues Windlicht für den Balkontisch zu werkeln. Ganz einfach geht dieses mit Bilderrahmen und etwas Holz für den Boden.

DIY Windlicht aus Bilderrahmen

ihr benötigt hierfür:

4 Bilderrahmen (mit möglichst geraden Kanten)
Holzzuschnitt für den Boden
Heißklebepistole

Die Rückwände der Bilderrahmen entfernen.
Die Bilderrahmen an den Seiten mit Heißkleber aneinander kleben, so dass ein quadratisches Windlicht entsteht.
Das Windlicht auf den Holzzuschnitt kleben.
Alles gut austrocknen lassen.

Passende Kerze finden – fertig! Und ab auf den Balkon oder eben in den Garten. In meiner Wohlfühloase mit einem neuen kleinen Gewächshaus, durfte nach dem letzten Besuch bei Winkel van Sinkel in der Grindelallee eine neue Sukkulente einziehen, die sogar schon drei Ableger hat. Yeah!

Hat vielleicht jemand einen Tipp, wie ich die Ableger einpflanzen kann? Gibt es den idealen Zeitpunkt? Muss ich etwas beachten? Ich habe ehrlicherweise noch nie Pflanzenableger gezüchtet.

Eigentlich wollte ich in dieser Woche nur das DIY posten, da sich aber der nachfolgende Kuchen auch auf den Bildern zeigt und ich von den Freunden, die diesen serviert bekommen habe, gebeten wurde, das Rezept auch noch mit zu veröffentlichen, gibt es in dieser Woche noch ein weiteres Rezept – Goodie :-)

Erdbeer-Blaubeer-Kuchen | ohne Mehl und Zucker

Ein Wochenende zu Hause ohne Kuchen? Nö! in der letzten Zeit leider viel zu selten selbstgemacht, sondern eher beim Bäcker in der Nähe gekauft. Aber – neuer Vorsatz: gekaufter Kuchen muss nicht sein, vor allem nicht, wenn dieser mit so wenigen Zutaten schnell selbstgemacht ist.

Erdbeer-Blaubeer-Kuchen | ohne Mehl und Zucker

Portionen

Zutaten

4 Stück Bananen reif
300 g gemahlene Mandeln
6 Eier
1 TL Zimt
1 TL Vanilleextrakt
2 TL Backpulver
etwas Fett zum Fetten der Form
500 g frisches Obst z.B. Blaubeeren, Erdbeeren, Himbeeren

Portionen

Zutaten

4 Stück Bananen reif
300 g gemahlene Mandeln
6 Eier
1 TL Zimt
1 TL Vanilleextrakt
2 TL Backpulver
etwas Fett zum Fetten der Form
500 g frisches Obst z.B. Blaubeeren, Erdbeeren, Himbeeren

Rezept Hinweise

Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken und in eine Rührschüssel geben.
Eier, gemahlene Mandeln, Zimt, Vanilleextrakt und Backpulver hinzugeben und alle Zutaten mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine zu einem Teig vermengen.
Die Springform einfetten.
Den Backofen auf 160° Grad Umluft heizen.
Das Obst waschen. Die Blaubeeren in den Teig geben. Alles in die Springform gießen.
Die Erdbeeren halbieren und auf dem Kuchen verteilen.
Den Kuchen für 25 Minuten in den Backofen geben.

Freunde einladen - genießen!

Wenn doch jetzt bloß noch Kuchen übrig wäre, dann würde ich den Tag mit einem grossen Stück beginnen!

Habt einen wunderbaren Dienstag,

Ich verlinke diese DIY Idee gerne auch bei den Kreativas , Handmade on Tuesday, Dienstagsdinge und dem Creadienstag.

DIY Projekt Rundweben | zu Besuch in der bastelliebe Hamburg

Veröffentlicht am 29. Mai 2018 von Rebekka

{Werbung*}

Ich gehöre zu den Personen, die viel lieber gemeinsam mit anderen handarbeiten. Am liebsten würde ich regelmäßig in einer kleinen Gruppe sticken, nähen oder auch stricken (lernen). Es macht doch einfach so viel mehr Spass, Dinge gemeinsam zu erschaffen. Man kann sich austauschen, anderen über die Schulter gucken oder aber auch ganz viele neue Techniken erlernen. Auch mal ohne das Internet. Einfach so.

So einen tollen Raum zum Kreativsein bietet Claudia in der bastelliebe Hamburg | KREATIVWERKSTATT für Groß und Klein seit März 2018 in Eimsbüttel an.

Ich hatte mich dort für den Kurs “Einführung ins Rundweben” am vergangenen Wochenende angemeldet.

Einführung ins Rundweben

In dem dreistündigen Kurs wurden uns die Grundlagen des Rundwebens erklärt. Das z.B. die gespannten Fäden immer eine ungerade Zahl sein müssen, damit sich in der darauffolgenden Runde immer ein Gegenteil bildet und somit das klassische Webbild entsteht. Im Gegensatz zu Kindertagen an denen wir nur immer “ein Faden hoch- einer Tief” gemacht haben. Hat Claudia uns auch ausgefallenere Webarten mit den unterschiedlichsten Garnen gezeigt. Das Garn wurde so zu Schlaufen oder in einem Zopfmuster verwebt, dass eine dreidimensionale moderne Optik entsteht.

Richtig stolz bin ich auf mein erstes “Rundweben” – Projekt. Das bekommt einen Ehrenplatz. Da mich die Farben so sehr ans Meer erinnern, werde ich den Rahmen bei nächster Gelegenheit mit nach Maasholm an die Ostsee nehmen. Aber bis es soweit ist, habe ich auch hier zu Hause zumindest einen guten Ankerplatz gefunden.

Bastelliebe Hamburg | KREATIVWERKSTATT für Groß und Klein

Das Geschäft ist total liebevoll eingerichtet. Die angebotenen Wollvorräte machen gleich Lust, sich Gedanken über die nächsten DIY Projekte zu machen. Es gibt ausreichend Platz für eine größere Gruppe durch 2 Bastelzimmer. Neugierig geworden? Hier ein kleiner Teaser zu den Räumlichkeiten:

Als wir vor Ort waren, wurde übrigens gerade parallel ein Handlettering Workshop von “liselettert” angeboten. Ein paar ihrer Handlettering-Kunststücke waren zusätzlich vor Ort zu bewundern. Schade, dass ich nie die Muße gefunden habe in der letzten Zeit dieses noch einmal auszuprobieren und für mich umzusetzen. Trotz vorhandenem Lightpad zum Zeichnen. Ich brauche einfach mehr Zeit am Tag! ;-)

Ich möchte unbedingt noch weitere Kurse bei Claudia besuchen. Fest vorgenommen habe ich mir, den “Grundlagen Stickkurs” zu besuchen, da ich mehr können möchte, als den Kreuzstich. Dann könnte ich die alten Stickrahmen hervorkramen und T-Shirts oder Wandschmuck gestalten. Ach, da fallen mir auf Anhieb ganz viele neue Projekte ein. Eine große Kiste mit diversen Stickgarnen steht in jedem Fall auch schon bereit.

Die bastelliebe Hamburg erreicht ihr unter:

METHFESSELSTRASSE 38 | 20257 HAMBURG-EIMSBÜTTEL
Montag und Dienstag 10 – 18 Uhr | Mittwoch und Donnerstag 10 – 15:30 Uhr | Freitag 10 – 13 Uhr | Samstag 10 – 18 Uhr
Telefonisch Montag bis Samstag 10 – 19 Uhr unter +49(0)40 52166866

Den aktuellen Projektkalender findet ihr hier

Und wer weiß, vielleicht treffen wir uns sogar mal dort zum basteln? Oder magst du lieber für dich alleine sein, weil du die Ruhe brauchst?

Habt einen wunderbaren Dienstag,

Ich verlinke diese DIY Idee gerne auch bei den Kreativas , Handmade on Tuesday, Dienstagsdinge und dem Creadienstag.

*ich kennzeichne diesen Post als Werbung, weil dieser werbliche Aspekte für die bastelliebe Hamburg enthält. Möchte aber noch einmal klar herausstellen, dass ich das Ticket für den Workshop selber bezahlt habe und komplett freiwillig darüber berichte, weil ich dieses lokale Projekt einfach umwerfend finde. Ganz einfach so!

Ab in die Kiste | alte Holzkisten mit Blumen bepflanzen

Veröffentlicht am 22. Mai 2018 von Rebekka

Manchmal ist es doch erst Liebe auf den zweiten oder gar dritten Blick! So oder so ähnlich ist es mir jahrelang mit Pflanzen gegangen. Ich fand Blumen auf dem Balkon wunderschön – aber eben meistens bei anderen. Das lag mit Sicherheit zum einen daran, dass ich eine schlimme Allergie gegen alle Duftpflanzen habe, zum anderen aber auch daran, dass ich immer schon bereits vorher wusste, dass ich das Gießen vergessen werde.

Wie oft habe ich Blumen gekauft, die innerhalb kürzester Zeit vertrocknet waren. Oder mir ist es erst im Spätherbst eingefallen – ach, ich wollte ja noch den Balkon machen. Und bin dann noch im September in den Pflanzenmarkt gefahren, um die letzten Spätblüher abzugreifen. Oder es kam Familienbesuch und ich wollte mir nicht die Blöße geben, dass alles noch so trist aussieht.

Nicht so in diesem Jahr – dieses Jahr sind wir bereits am ersten Sommerwochenende in die Gärtnerei gefahren. Da wir an unserem wackeligen Balkongeländer keine großen Pflanzkästen anbringen können, habe ich mich aus Sicherheitsgründen für Pflanzkisten aus alten Holzkisten entschieden.

DIY Idee alte Holzkisten mit Blumen bepflanzen

Für diese DIY benötigt ihr:

alte Holzkisten (Wein- oder Obstkisten)
Sommerblumen (die Anzahl hängt vom Wuchs und der Größe eurer Holzkiste ab. Am besten vorher “Probe stellen”)
Gartenfolie oder Unkrautvlies
Blumenerde
Hornspäne
Gartenhandschuhe
Handtacker mit Munition
Schere
Wasser

Die Holzkisten mit einem entsprechenden Stück Unkrautvlies auslegen.
Das Vlies an den Seiten mit einem Handtacker am Holz befestigen. Achtet darauf, dass auch die Ecken gut ausgekleidet sind.
Mit ausreichend Blumenerde befüllen. Etwas Hornspäne als Düngemittel beimengen.
Die Blumenballen gut mit Wasser tränken und in die Erde setzen.
Mit Blumenerde auffüllen
Die Pflanzenkisten gründlich angießen und regelmäßig wässern. Am besten morgens und abends, damit durch die Mittagssonne nicht die Pflanzen “verbrannt” werden.

Wichtig ist es, bei der Pflanzenauswahl die Lage des Balkons zu berücksichtigen. Während es auf der Südseite im Hochsommer extrem heiß werden kann, haben Ost- oder Westbalkone nur den halben Tag direkte Sonne. Abhängig von der Sonneneinstrahlung sollten die Pflanzen ausgewählt werden. Falls ihr euch unsicher seid, fragt lieber noch einmal nach. Meistens steht es aber auch auf den kleinen Plastikschildchen an der Pflanze. Wir haben einen Balkon der südwärts ausgerichtet ist, deshalb habe ich vorrangig Pflanzen und Blumen ausgewählt, die mit großer Hitze kein Problem haben und bestenfalls sogar Wasser speichern können. Diese verzeihen dann auch einen gießfreien Tag.

Mein neugestalteter Balkon hat sich auf jeden Fall blitzschnell zu meinem “Place-to-be” mit Eiskaffee und Co. gemausert. Und mal schauen, am übernächsten Wochenende machen wir eine Tour ins Alte Land, das wäre doch gelacht, wenn ich da nicht auch noch ein paar Obstkisten finden würde. Platz für Pflanzkästen für Kräuter & Co. wäre in jedem Fall.

Eine Frage an alle Pflanzenfreunde: Wie kann ich am besten sicherstellen, dass auch die Pflanzen während einer längeren Abwesenheit (so 10-14 Tage) gut mit Wasser versorgt sind? Habt ihr einen Tipp? Gerne her damit in den Kommentaren. Ich habe nämlich ein wenig Sorge, dass die Pflanzen unsere Urlaubszeit nicht überstehen.

Also, falls mich jemand sucht … ich erhole mich abends auf Balkonien!

Habt einen wunderbaren Start in die kurze Arbeitswoche,

Liebe Grüße

Ich verlinke diese DIY Idee gerne auch bei den Kreativas , Handmade on Tuesday, Dienstagsdinge und dem Creadienstag.

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Schnell genäht | DIY Idee Geschirrhandtücher

Veröffentlicht am 15. Mai 2018 von Rebekka

Es geht doch nichts über schöne Geschirrhandtücher. Genau wie schöne Bettwäsche. Nach dem Frühjahrsputz war es höchste Zeit, endlich mal wieder ein paar alte Geschirrhandtücher und Putzlappen auszusortieren. Jene, welche einfach schon zu viele Runden in der Waschmaschine gedreht haben oder jene, auf denen sich dann doch trotz aller Waschversuche, der Rotwein und die Spaghettisauce verewigt haben.

Damit sich das Geschirr gut abtrocknen lässt, empfiehlt es sich für dieses DIY Projekt Leinen- oder Baumwollstoffe zu verwenden. Ich habe für meine neuen Handtücher einen alten Gardinenschal und etwas Waffelpiqué verwendet. Beide Stoffe lassen sich problemlos bei 60 Grad in der Maschine waschen. Wichtig vor dem Nähen ist, dass die Stoffe unbedingt vorgewaschen sind. So vermeidet ihr, dass der Stoff bei der späteren Wäsche einläuft oder abfärbt.

DIY Idee Geschirrhandtücher

Für diese DIY benötigt ihr für ein Geschirrtuch:

Baumwoll – oder Leinenstoff 50x70cm
passendes Garn
21 cm farbig passendes Ripsband
Nähmaschine
Bügeleisen
Schere
Stecknadeln
Lineal
Kreidemarker

Den Stoff entsprechend den Abmessungen zuschneiden.
An den Seiten jeweils 2x à 2cm umbügeln.
Briefecken nähen. (hier verweise ich lieber auf die vielen gut erklärten Youtube Videos)
Die Mitte an einer kurzen Seite markieren und im gleichen Abstand von der Mitte die Enden auf der Rückseite des Stoffes zwischen der ersten und zweiten Bügelkante feststecken. Die Bügelkanten jeweils 2x einschlagen (wie vorgebügelt).
Die Enden des Ripsbandes mit einem Zickzackstich befestigen.
Fertig ist die die Schlaufe zum Aufhängen.
Nun alle Seiten mit einem Zierstich umsäumen.

Das Schöne: Geschirrhandtücher lassen sich in unzähligen Variationen herstellen. Ihr könnt mit der Größe spielen und eine kleinere Abmessung wählen. Oder auch nur die Hälfte in der Länge zuschneiden, schon habt ihr ein Spültuch. Für Nähanfänger: Angst vor Briefecken? Gar kein Thema. Könnt ihr auch weglassen. Einfach mit einem Zickzackstich oder mit einer Overlockmaschine die Schnittkanten versäubern. Die Schlaufen zum Aufhängen fix auf der Rückseite befestigen. Wer es farbenfroh mag, verwendet farbiges Kontrastgarn. Viel Spass beim Ausprobieren!

Habt einen wundervollen Dienstag,

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Schöne Träume garantiert | Upcycling Idee Traumfänger

Veröffentlicht am 1. Mai 2018 von Rebekka

Omas Häkeldeckchen erleben hier gerade ein richtiges Comeback. Warum? Weil ich nicht häkeln kann. Meine Oma konnte das. Die war ein richtiges Handarbeitswunder! Egal, ob Stricken oder Sticken, Knüpfen oder Häkeln – alles kein Problem. Schade eigentlich, dass ich das als Kind oder Jugendliche nicht in Gänze zu schätzen gewusst habe. Da fand ich das total uncool. Jetzt hätte ich wahrscheinlich eine telefonische Standleitung zu ihr, um bei DIY Fragen um Rat zu bitten.

Aber leider ist die Chance passé. Was aber geblieben ist, sind die kleinen Häkeldeckchen. Und diese habe ich jetzt zu einem Traumfänger umgearbeitet. Die Idee kam mir, als ich bei Pinterest eigentlich nach Makramee – Projekten gesucht habe. Irgendwann habe ich mich gefragt, wie macht man eigentlich dieses tolle “Spinnennetz” bei Traumfängern. Und bin auf jede Menge Häkelanleitungen gestoßen. Da ich das aber nie erlernt habe, habe ich mich an Omas Häkeldeckchen erinnert.

Diese lassen sich nämlich ganz einfach mit Garn in einen Metallring binden – und schon hat man das schönste Muster. Ganz ohne eigene Häkelkünste. Und vor allem auch ganz schnell.

DIY Idee Traumfänger

Folgendes Material benötigt ihr:

Häkeldeckchen
Metallring – etwa so groß wie das Deckchen
Garn
Schere
eine Auswahl an Webbändern (mind. 30 cm je Band)
eine Auswahl an Häkelborten (mind. 30 cm je Band)
Federn
kleine und größere Holzkugeln
Band zum Aufhängen

Das Häkeldeckchen mittig im Metallring platzieren. Mit Garn an 6-8 Stellen am Metallring befestigen. Achtet darauf, dass ihr in etwa immer den gleichen Abstand zum Metallring einhaltet.
Die Webbänder mit einer Schlaufe am Metallring festmachen. Gleiches gilt auch für die Häkelborte.
Die Holzkugeln auf zwei Bändern aufziehen. Unten verknoten. Die Bänder gleichfalls am Ring anbringen.
Die Federn mit der Schere leicht am Stil einritzen, so hält das Befestigungsband besser. Die Federn ebenfalls an den Metallring binden.
Eine Aufhängung anbringen – fertig!

Traumfänger sind nicht nur ein schönes Dekoobjekt für die eigenen vier Wände (übrigens nicht nur fürs Schlafzimmer), sondern auch als Geschenk für Kinder. Nur bitte Achtung: bei kleinen Kindern bitte unbedingt ausserhalb der Reichweite aufhängen. Die Kugeln sind nur einfach verknotet und die Bänder sind mit einfachen Schlaufen befestigt.

Hach, wie schön, wenn alte Dinge zu einer neuen Idee leiten, oder?

Habt einen wundervollen Feiertags-Dienstag,

Ich verlinke diese DIY Idee gerne auch bei den Kreativas , Handmade on Tuesday, Dienstagsdinge und dem Creadienstag.

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