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Rebekka

Alles neu macht der Mai| Gewinnspiel mit Posterlounge

Veröffentlicht am 22. April 2016 von Rebekka

Schuhshopping – nix für mich! Ich schlendere zwar gerne mal durch den einen oder anderen Schuhladen und kann mich auch für Schuhe bei anderen begeistern, aber ich selber? Nö…! Dafür kann ich an keinem Papeterie-Laden vorbei gehen oder krame mich durch die Poster in skandinavischen Interieurläden! Deshalb waren wir auch schwer begeistert als wir den Onlineshop der Firma Posterlounge testen durften.

Posterlounge – Online-Shop für Poster, Kunstdrucke und Wandbilder

Ok … zugegeben, da fiel die Auswahl schon schwer sich aus über 300.000 Motiven die passenden Poster auszusuchen. Zum Glück bekommt man eine kleine Hilfestellung durch die folgenden Grobsortierungen: Themen, Räume, Kunststile, Künstler & Inspiration. Schnell hatten Jenny und ich uns festgelegt, es sollte unbedingt ein Typographie Poster sein :-) Wer liest nicht gerne einen romantischen, ironischen oder motivierenden Spruch?

Unsere absoluten Lieblingsbilder:

Möchtet ihr wissen für welche Poster wir uns entschieden haben?

Konfetti in dein Leben pusten (hier) und
Poster Throw Kindness Around Like Confetti (hier)

& das Poster “Throw kindness around like confetti” hat auch gleich einen neuen Lieblingsplatz in unserer Küche an der Ostsee gefunden. Mit ein bisschen Masking Tape an der grauen Wand befestigt – so kann ich meine #Konfetti Vorliebe zelebrieren!

Habt ihr auch Lust auf ein kleines Umstyling? Oder seid ihr gerade umgezogen und euch fehlt noch das richtige I-Tüpfelchen an der Wand? Sucht Ihr evtl. noch das passende Geschenk zum Muttertag? Dann kommt unser 1x 20€ Gutschein für den Posterlounge Onlineshop ja vielleicht genau zur rechten Zeit! Der Gutschein gilt natürlich für das gesamte Sortiment und ist zeitlich unbegrenzt gültig!

Und so könnt ihr diesen gewinnen:

Gewinnspielregeln:

Hinterlasst uns bis zum 30.04.2016 23:59 einen Kommentar unter diesem Post und verratet uns, wo ihr gerne ein Plakat bei euch aufhängen möchtet!

Die Ermittlung des Gewinners erfolgt unter Ausschluss des Rechtsweges per Losverfahren. Der Gewinner wird per E-Mail am 01.05.2016 benachrichtigt und der Gewinncode natürlich zeitnah versendet. Dafür ist eine gültige E-Mail-Adresse zur Kommunikation nötig. Wird diese nicht im Kommentarfeld angegeben, verfällt die Gewinnmöglichkeit zu Gunsten eines anderen Teilnehmers.

Ihr erklärt euch einverstanden, dass wir euren Namen im Zusammenhang mit dem Gewinnspiel auf unserem Blog veröffentlichen dürfen.

Eure Gewinnchancen könnt ihr sogar noch noch verdoppeln, indem ihr unsere Facebook-Seite liked und dies im Kommentar entsprechend vermerkt.

Der Gewinn wird nicht in bar ausgezahlt und ist nicht übertragbar.

Ich drück euch ganz fest die Daumen!

Eine Runde Konfetti für alle,

Liebe Elisa vom Team Posterlounge, herzlichen Dank für die tolle Kooperation und die Möglichkeit der Verlosung!

Da machste guck, Frühling! | Basilikumsorbet mit Erdbeeren

Veröffentlicht am 15. April 2016 von Rebekka

Basilikum – eine Gewürzpflanze, an der ich in diesem Frühling anscheinend nicht vorbei komme. Und da das Detox Water schon so oberlecker war, wollte ich auch unbedingt selbsthergestelltes Basilikumsorbet probieren. Was denkt ihr – schmeckt nicht? Schmeckt wohl! Super sogar. Vor allem mit frischen Erdbeeren. Und wie ich finde der perfekte Einstieg in den kleinen Sommer. Höchste Zeit mal wieder die Eismaschine hervorzukramen, die im Winter ein eher trauriges Dasein gefristet hat. Aber liebe Eismaschine, hiermit verspreche ich Dir hoch und heilig, dass ändert sich ab sofort wieder! Jetzt wo die Frühlings-Sonnenstrahlen die Nasenspitze kitzeln, ist für mich der Startschuss in die Eis-Saison gefallen. Auch wenn dann doch der Bikini noch ein wenig länger zwickt ;-) Das lass ich mir nicht nehmen! Nicht wenn ich dafür meine neues Lieblingseis haben kann:

Basilikumsorbet mit Balsamico-Erdbeeren und Krokant

Für das Basilikumsorbet benötigt ihr:

40g Zucker
100ml Weißwein
1/2 Bio Limette
3 Eiweiße
1 Bund Basilikum

1.) Zucker, Weißwein und 100ml Wasser mischen. Die Limette heiß abbrausen und abtropfen. Ein großes Stück Schale mit dem Sparschäler von der Limette abtrennen und in das Zucker-Wasser-Gemisch legen. Beides miteinander zu einem Sirup aufkochen. Vollständig abkühlen lassen und die Limettenschale entnehmen.

2.) Die Eiweiße zu einem lockeren Schnee schlagen und anschließend den Limettensaft der ausgepressten Limette und den Zuckersirup untermischen. Alles für eine Stunde in den Gefrierkühler stellen.

3.) Das Basilikum waschen und mit einem Tuch leicht abtropfen. Nach der Kühlzeit die Eiweiß-Mischung aus dem Tiefkühler nehmen, das Basilikum dazugeben und alles mit dem Pürierstab fein mixen. Kurz probieren! Solltet ihr noch mehr Basilikum-Geschmack mögen, wäre jetzt der beste Zeitpunkt, um noch etwas “nachzuwürzen”. Gebt einfach noch weitere Blätter hinzu. Ggf. nochmal mixen.

4.) Damit das Sorbet richtig schön cremig wird, dieses in die Eismaschine geben und fest frieren lassen.

Ganz vorzüglich schmecken Erdbeeren zum Basilikumsorbet … aber noch viel besser BALSAMICO- Erdbeeren! Ein traumhaft schmackofatziges Topping ! Noch ein wenig Krokant drüber – fertig! Der Frühling kann sofort bei uns einziehen.

Ihr habt gerade kein Rezept für Balsamico-Erdbeeren zur Hand? Ach, da kann ich aushelfen:

40g Zucker
80ml Aceto Balsamico
100ml roter Portwein
ne ordentliche Portion Erdbeeren

Den Zucker karamellisieren und mit dem Balsamico und Portwein ablöschen. Alles zu einem Sirup einkochen, abkühlen lassen und über die Erdbeeren geben. & wer jetzt noch Krokantstreusel zur Hand hat, noch nen Löffelchen auf das Sorbet und die Erdbeeren geben und fertig ist dieser super erfrischende Nachtisch.

Ich könnt mir aber auch super vorstellen, das eine Kugel Basilkumsorbet ganz fantastisch in Prosecco schmeckt – aber das ist dann wohl eher eine Sommergeschichte! So mit einem Gläschen im heimischen Garten.

Liebe Nadine (aka Stylish Living) dieses Rezept schmeckt für mich unschlagbar nach Frühling. & wenn du jetzt noch in Hamburg wohnen würdest, dann würde ich Dir eine extragroße Portion vorbeibringen, um Dir zu deinem Blog Geburtstag zu gratulieren! Happy Blog-Day. Aber vielleicht gibt es ja doch mal die Möglichkeit für ein Wiedersehen :-)

Wie schaut es bei euch aus? Habt ihr auch schon neue Eissorten in diesem Jahr für euch entdecken können?

Ich wünsch euch ein tolles Frühlingswochenende,

verlinkt auf: Lebe Deine Kreativität! – Willkommen in der Kreativas-Galerie

Wir sind Feuer & Flamme | DIY Idee Kerzen aus Sojawachs

Veröffentlicht am 7. April 2016 von Rebekka

Ich hab Sehnsucht! Nach lauen Sommerabenden, an denen ich entweder auf dem Balkon, im Garten oder am Strand sitzen kann und sich die Tage viel länger anfühlen als im Winter. Aber eines haben dann doch Winter und Sommer gemeinsam: Der Verbrauch an Kerzen ist schwindelerregend. Und beim Frühjahrsputz ist mir dann wieder aufgefallen, wieviele schöne Gläser `rumstehen, weil die Kerzen im Winter aufgebraucht wurden. Oft haben wir dann aus Zeitmangel ein Teelicht ´reingestellt, aber so richtig chic war das dann nicht mehr.

Schnell durch`s Netz gerauscht auf der Suche nach neuem Wachs zum Selbergießen. Ich habe mich für Bio Soja Kerzenwachs entschieden. Sojakerzen-Wachs sind Wachsflocken, die sich leicht im Wasserbad schmelzen lassen. Zudem bietet Sojawachs die folgenden Vorteile: es rußt viel weniger als Paraffin und verbrennt wesentlich langsamer. So hab ich dann einfach mehr davon!

Alle Gläser fein säuberlich auswaschen
Das Sojawachs im Wasserbad schmelzen
ggf. noch ätherische Öle hinzugeben
Den Docht auf dem Glasboden befestigen -> ich habe einen Docht mit Metallplatte ausgewählt und mit etwas Kerzenwachs auf dem Glasboden festgemacht.
Damit der Docht nicht verrutscht beim Einfüllen und Trocknen des Kerzenwachs diesen mit Wäscheklammern und einem Holzstab aufrichten
Den geschmolzenen Sojawachs einfüllen
Achtet darauf, dass ihr noch einen Teil des Dochts beim Befüllen frei lasst, damit man die Kerze später entzünden kann
3 Stunden durchtrocknen lassen

That`s it! Kein Hexenwerk, oder? Und bestimmt habt ihr auch noch ein paar alte Marmeladengläser & Co., die sich über eine neue Aufgabe freuen würden. Mit einem schönen Etikett, Geschenkanhänger oder einer Blume am Rand dekoriert, sind sie auch ein schönes Mitbringsel bei der nächsten Grillparty oder vielleicht zum Muttertag?!

& wenn wir schon mal bei Grillpartys im Sommer sind .. so sind dann doch auch Stechmücken die ständigen Begleiter. Aber auch da sollen Kerzen Abhilfe schaffen! Um das zu testen, werde ich vom restlichen Sojawachs noch ein paar Outdoor-Kerzen in Pflanzgefäßen mit Zitronenöl gießen. Und wenn es dann doch nicht hilft, so sieht es wenigstens schön aus! Ohne Mückenschutzlotion kriegt man mich sowieso nicht nach draußen. Da bin ich dann auch mal ganz Mädchen :-)

Habt ihr auch einen ultimativen Anti-Mücken-Tipp? Helfen bei euch Kerzen? Wenn ja, gibt es eine Duftöl-Empfehlung?

Immer her mit den Tipps! Ich bin gespannt :-)

Bleibt Mückenfrei,

weitere tolle Frühlingsdeko Ideen findet ihr bei den KREATIVAS :-)

Ziege küsst Beere | Ziegenkäse-Cheesecake mit Wildkräutersalat & Himbeervinaigrette

Veröffentlicht am 31. März 2016 von Rebekka

“Heute bleibt die Küche kalt … wir gehen in den Wienerwald” Kennt ihr auch noch diesen Werbeslogan? Mich erinnert dieser Spruch immer total an eine Reise nach Berlin mit meinen Eltern. In unserem Heimatstädtchen gab es nämlich keinen “Wienerwald” aber eben in Berlin -auf dem Ku`damm und ich war total fasziniert, weil es dort so lecker nach Hähnchen & Co. roch. Mittlerweile musste ich aber bei den darauffolgenden Berlin Urlauben enttäuscht feststellen, dass auch diese Filiale geschlossen wurde. Auweia!

Zugegeben für ein vegetarisches Leben bin ich nicht gemacht, aber trotzdem muss es ja nicht jeden Tag Fleisch sein! Es darf ruhig auch mal Salat sein … aber dann natürlich mit oberleckerer Beilage. Wie wär`s denn mal mit einem Ziegenkäse-Cheesecake?

Wo wir doch schon mal beim Abbau von Vorurteilen sind? Cheesecakes müssen ja auch nicht immer süß sein, oder? Sondern dürfen sehr gerne auch mal ganz fluffig herzhaft daher kommen.

Ziegenkäse-Cheesecake

Zutaten für eine 16cm Backform

130gr Dinkelmehl
Prise Salz
1 Eigelb (Größe M)
70gr Butter
160gr Ziegengouda
1 Rosmarinzweig
2 Eier
330gr Magerquark
70gr Rahm
40gr Weichweizengrieß
Pfeffer
2 Rispen Cherrytomaten

Dinkelmehl, Salz, Eigelb, 1EL kaltes Wasser sowie die Butter in kleinen Flocken miteinander zu einem Rührteig verarbeiten. Diesen in Folie gewickelt 30 Minuten in den Kühlschrank legen. Nach der Kühlzeit den Teig ausrollen und in die eingefettete Backform legen. Den Boden mehrmals mit der Gabel einstechen. Den Ofen auf 180°Grad vorheizen!

Den Ziegengouda raspeln (Vorsicht: Finger-Kreisch-Alarm) und die Rosmarinnadeln fein haken. Die restlichen Zutaten bis auf die Tomaten miteinander verrühren, sowie den Ziegengouda und die Rosmarinnadeln hinzugeben. Die Ziegenkäse-Quark-Mischung auf den Teig geben – die Cherrytomaten leicht in den Quark eindrücken und ab in den Ofen für 45 Minuten.

In der Zwischenzeit geht es dann dem Salat an den “Kragen” :-)

Wildkräutersalat mit Himbeervinaigrette

Wildkräutersalat
125gr frische Himbeeren
150ml Balsamico-Essig
1 EL Agavensirup
1 EL Zucker
Salz

Den Salat waschen und auf einem Teller anrichten. Die restlichen Zutaten in ein Rührgefäß geben und mit einem Stabmixer pürieren … ratzfatz habt ihr ein super fruchtiges Dressing! & weil ich die kleinen Kerne der Himbeere so überhaupt nicht mag (entweder merkt man nicht, dass man noch Kerne zwischen den Zähnen hat oder aber man versucht die ganze Zeit mit der Zunge diese wieder aus den Zwischenräumen zu entfernen – beides so überhaupt gar nicht schön :-/) hab ich das Dressing zum Abschluss noch durch ein Sieb gestrichen – o lala! MMMH. Wenn das Dressing noch zu “sauer” sein sollte, einfach noch etwas Agavensirup hinzugeben.

Kleiner Tipp: natürlich könnt ihr auch die Mengen für das Dressing vervielfachen und den Rest in einem kleinen Fläschchen oder Marmeladenglas aufbewahren, dann hättet ihr gleich eine weitere Portion griffbereit. Aber Achtung: Ihr solltet die Himbeervinaigrette nach spätestens 4 Tagen im Kühlschrank aufgebraucht haben.

Der Ziegenkäse-Cheesecake schmeckt auch noch ganz wunderbar am nächsten Tag … kurz im Ofen erwärmen -fertig! Und die Himbeere-Vinaigrette ist eine wundervolle Begrüßung des Frühjahrs.

Jetzt können die warmen Sonnenstrahlen kommen. Ein kleinen Vorgeschmack gab es ja bereits Ostersamstag hier im Norden. Das war natürlich nicht ausreichend. Noch lange nicht.

Aber für dieses Wochenende ist ja zum Glück ein Warmwetter-Aufschwung prognostiziert. Ich pack dann mal die Sonnenbrille ein! Dann wird es auch endlich mal Zeit für ne neue Runde Eis!

Wie wäre es zum Beispiel mit Basilikum-Sorbet?

Genießt das schöne Frühlingswochenende (heute ist ja schließlich schon Vize-Freitag),

liebe Grüße,

Tassenkekse mit Hasengesicht | Kekse aus Schwarztee

Veröffentlicht am 8. März 2016 von Rebekka

Ich würde mich niemals als Kaffee-Junkie bezeichnen. OK, vielleicht mal die eine oder andere Tasse Kaffee im Büro oder in der Mittagspause ein doppelter Espresso. Aber ich kann mit oder ohne Kaffee genauso gut morgens wach werden! Oder auch nicht! Vielmehr hätte ich ein riesiges Morgen-Muffel-Problem, wenn nicht ein Glas Milch oder Tee zur Verfügung stehen würde!

Ich liebe Tee und würde wahrscheinlich sogar noch eher über die Anschaffung einer Tee-Maschine nachdenken als mir eine Kaffeemaschine zu kaufen. Vielleicht liegt es aber auch daran, dass ich meine erste Tasse Kaffee erst mit Mitte zwanzig getrunken habe und ich diesem schwarzen Getränk am Anfang nichts abgewinnen konnte.

Ob erfrischender Eistee im Sommer oder Fencheltee zur Nacht – ich bin sofort dabei! Aber Kekse aus Schwarztee? Noch nie gehört … Jedenfalls solange nicht bis ich in der Weihnachtszeit auf den wundervollen Post von Fee von Fairylikes gestoßen bin – mit der Erklärung wie Tee in Kekse kommt! :-) Liebe Fee, danke für dieses Rezept – so viel kann ich an dieser Stelle schon verraten, die Kekse schmecken toll!!!

Mit ein wenig Glück habe ich das bereits fertig gepackte Zutatenpaket bei Fee`s Gewinnspiel gewonnen. Und so kam alles abgewogen bei mir an – was für ein Luxus!

Den beigefügten Weihnachtstee habe ich allerdings durch Prinz Wladimir von Kusmi Tee ersetzt. Dieser Earl-Grey Tee schmeckt nach Zitrusfrüchten, Vanille und Gewürzen.

Für ca. 50 Kekse benötigt ihr:

3-4 EL Tee (ich habe 6 EL Tee genommen, damit die Kekse aromatischer werden)
120g Zucker
250g Butter
320g Mehl
60g Stärke

Die Butter zum Schmelzen bringen und das Teepulver zur geschmolzenen Butter geben. Beides miteinander 4 Minuten zum Kochen bringen. Den Topf vom Herd nehmen und die Butter-Teemischung weitere 30 Minuten ziehen lassen.

Danach den Tee mit einem Sieb aus der Butter filtern. Die Butter erkalten lassen. Wenn die Butter wieder fest geworden ist, gemeinsam mit dem Zucker aufschlagen. Mehl und Stärke hinzugeben und zu einem Teig vermengen.

Den Teig nun für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank legen. Anschließend den Teig auf einer mit Mehl bestäubten Fläche ca. 1cm dick ausrollen. Nun können die Kekse ausgestochen werden.

Den Backofen auf 160° Grad vorwärmen und die Kekse ca. 15 Minuten pro Blech ausbacken,

Nach dem Backen die Kekse auskühlen lassen – mmmh! Perfekt für den 5 o`clock Tea, oder?

Und somit vielleicht auch die perfekte Gelegenheit endlich mal die Osterzeit einzuläuten :-), denn beim Schlendern durchs Internet bin ich über die Hasengesicht-Tassenkeks-Ausstecher und das Oster-Set von Städter gestolpert – beides ist dann auch schnell in meinem Oster-Waren-Körbchen gelandet. Süß, oder? Also, ich kann da nicht widerstehen, ihr etwa?

Jetzt können sich alle Teesorten bei uns zu Hause warm anziehen, denn der ein oder andere Tee landet mit Sicherheit in der nächsten Ladung Kekse! :-)

Fall ihr auch noch auf der Suche nach Ostern-DIY Ideen seid, dann findet ihr weitere Inspirationen auf dem Blog von Decorize.

Ich bin dann mal Hasenohren mümmeln!

Habt einen wunderbaren Dienstag,

Fruchtkombüse Zu Gast mit einem Kraftpaket | mit viel Kernen und ohne Mehl

Veröffentlicht am 23. Februar 2016 von Rebekka

Es ist so wunderbar, welch tolle Menschen ich bereits durch das Bloggen kennenlernen durfte. Dazu zählt auch Katrin mit ihrem schönen Blog “Fruchtkombüse”. Im Dezember beim Hamburger Foodbloggertreffen hat uns das Schicksal zusammengeführt. Seit dem bin ich begeisterte Leserin des Blogs und bin mächtig dankbar, dass Katrin für uns einen Gastpost geschrieben hat. Katrin – die Bühne gehört Dir :-)

Sehr geehrt fühle ich mich!

Denn während die Rheinherztelbe-Schwestern die Skipisten runter sausen darf ich hier zu Gast sein und mich außerhalb der Fruchtkombüse tummeln – vielen Dank für die Einladung an euch Zwei!

Für mich ist das tatsächlich mein erster Gastpost und ich bin doch etwas aufgeregt gewesen, als die liebe Rebekka mich fragte, ob ich Zeit und Lust hätte dabei zu sein – na klar hab ich Lust und Zeit wird sich genommen. Gesagt, getan: für alle Skifahrer aber auch Muschelschubser wie mich, die noch nie auf Skiern standen und trotzdem mit viel Energie durch den Winter gehen möchten, habe ich ein wahres Kraftpaket mitgebracht:

Kraftpaket-Brot

Rezept Kraftpaket-Brot (ganz ohne Mehl)

Zutaten

150g Kürbiskerne
140g Sonnenblumenkerne
150g ganze Mandeln
150 Walnüsse
140g Leinsamen, geschrotet
250g Haferflocken, weich
2 TL Meersalz
4 EL Chiasamen
2 EL Akazienhonig
6 EL Kokosöl, geschmolzen
700ml warmes Wasser

Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Mandeln und Leinsamen in einer Pfanne anrösten, bis es anfängt zu duften. Dann schnell von der Platte nehmen, da die Kerne sonst anbrennen.

Nun die Chiasamen mit Salz, Honig, Haferflocken und dem geschmolzenen Kokosöl in eine Schüssel geben und mit den gerösteten Kernen vermischen. Das warme Wasser darüber gießen, alles gut verrühren und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank quellen lassen.

Anschließend den Backofen auf 175° vorheizen. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen, den Teig hineingeben, glattstreichen und für ca. 50 Minuten backen. Das Brot ist fertig, wenn es beim anklopfen hohl klingt.

Tipp: die Nüsse und Kerne kann man auch leicht variieren. Z. B. Haselnüsse statt Mandeln oder für die süße Note fügt man noch ein paar Rosinen oder gehackte Datteln hinzu

-Schmeckt besonders fein mit Frischkäse und Kresse –

Liebe Katrin, herzlichen Dank für dieses tolle Rezept :-) Schade, dass wir das Brot gerade nicht zur Hand haben, denn die Kräfte werden schon ganz schön gefordert beim Skifahren oder wie ich mir von Jenny bereits erklären lassen musste … “deshalb heißt es ja auch auch Winter-SPORT”.

Auf unserer Nachmach-Liste aus dem Fruchtkombüse- Archiv sind: Himbeer-Granité und Tomaten Foccacia mit Fenchelsamen.

Yummy, oder?

Ganz liebe Grüße aus dem verschneiten Österreich,

Gesund in den Frühling | Detox kann so lecker sein

Veröffentlicht am 16. Februar 2016 von Rebekka

Weg mit den schwermütigen Gedanken im Winter, weg mit den ganzen Bazillen und Viren, die um einen herum schwirren. Natürlich kann man auch mit mentaler Stärke versuchen alles von sich abzuhalten, das gelingt mir aber auch nicht immer.

Nach dem Karneval ist ja auch meistens vor der nächsten Erkältung, aber auch wie im vergangenen Jahr kurz vor’m SkiUrlaub. Österreich wir kommen! Und da liebe Erkältung können wir dich überhaupt nicht gebrauchen. Wer will denn schon mit einer Rotznase schwarze Pisten herunterdüsen? Ok… hallo Anfängerhügel! Aber für mich gefühlt, nehme ich schon richtig Geschwindigkeit auf. {Haha, professionelles Auftreten bei völliger Ahnungslosigkeit :-)} Und da es im Netz so viele unzählige Rezepte zum Thema Detox gibt, hab ich einfach mal 2 Rezepte ausprobiert:

Detox Water mit Erdbeere, Zitrone und Basilikum

für einen Liter benötigt ihr:

8-10 Erdbeeren (in kleine Stücke geschnitten)
1 Zitrone
1 Handvoll frisches Basilikum
eiskaltes stilles oder sprudelndes Wassser

Das Basilikum in ein Gefäß geben und mit einem Stößel zerdrücken, so dass die feinen Aromen austreten. Die Erdbeeren in kleine Stücke schneiden und zum Basilikum geben. Nachfolgend die Zitrone in Scheiben schneiden und mit dem Eis in das Gefäß geben. Mit Wasser auffüllen – fertig.

Je intensiver ihr den Geschmack mögt, desto länger einfach das Getränk ruhen lassen. Ich bereite mir das Wasser ca. 1,5 Stunden vorher vor.

Erdbeeren haben wunderbare antioxidantische Wirkstoffe, Zitronen bringen das Immunsystem auf Trab und das Basilikum wirkt antibakteriell und entzündungshemmend. Eine tolle Wunderwaffe für die Schönheit und gegen Erkältungen, oder?

Aber immer nur Wasser trinken? Nö! Das mag ich auch nicht. Ab und zu darf es natürlich auch ein Fruchtsaft aus dem Supermarkt sein, aber bitte nur mit 100% Fruchtgehalt. Und da mir das Selbst-Auspressen von Granatäpfeln als zu mühselig erscheint, habe ich mich gefreut über GRANATAPFELSAFT aus Granatapfelsaftkonzentrat aus dem Sortiment “REWE Feine Welt” und schnell einen weiteren Anti-Erkältungsdrink mit nur 3 Zutaten gemixt.

Granatapfelsaft mit Minze

Granatpfelsaft
Minzzweige
Eiswürfel

Die Minzzweige zerdrücken, Grantaapfelsaft hinzugeben und mit Eiswürfeln auffüllen – fertig!

Ordentlich Vitamine sowie Kalzium und Eisen machen Granatäpfel unschlagbar gesund! Dazu kommen noch jede Menge sekundärer Pflanzenstoffe, die entzündungshemmend wirken und unsere Zellen vor schädigenden freien Radikalen schützen.

Quelle: GU Verlag

Was ist eure Erkältungswunderwaffe? Welche Detox – Getränke schmecken euch am besten?

Gerne würde ich nämlich noch mehr ausprobieren,

Kommt gesund durch den Tag,

liebe Grüße,

Bezugsquellen:

Gläser – IKEA

Backdrop – Photographersfriend

Verliebt ins GUTE NACHT Heft | von Bob&Uncle Design

Veröffentlicht am 2. Februar 2016 von Rebekka

Kennt ihr das auch…?

Es gibt manchmal Tage, da wünscht man sich, dass der Tag niemals vorbei geht und man die Erinnerung an diesen Tag einfach festhalten kann … so einfach für immer … als hätte man die “Pause” Taste am DVD Recorder gedrückt. Einfach mal als Standbild anhalten.

Oder diese Tage, die man eigentlich am liebsten vergessen möchte, weil man z.B. morgens schon den Bus verpasst hat, der Joghurt in der Handtasche ausgelaufen ist und ein Auto am Ende des Tages so nah an einem vorbeifährt, dass eine riesige Regenwasserwelle die neuen Schuhe erwischt.

Also, von diesen beiden Tagen hat das Jahr doch ne ganze Menge zu bieten… nämlich 365 oder manchmal sogar 366 an der Zahl & wenn man dann am Ende des Jahres durch den Kalender blättert, hat man doch immer diese “AAAAH” und “OOOOH” Momente und oft geht es dann “Stimmt, das war doch der Tag an dem wir so wunderbar am Strand entlang gegangen sind … an dem wir uns gefreut haben, dass in unserer Lieblingspizzeria noch ein Tisch frei war … an dem wir den Schokoladenpudding auf dem neuen Wohnzimmerteppich verschüttet haben”!

Manchmal ertappe ich mich dabei, dass ich denke, “ach, alles doof … ich könnte kreativer sein … ich hätte heute Sport machen sollen … der Schreibtisch müsste mal dringend aufgeräumt werden … und die Steuerklärung sowieso”.

Aber warum mit diesen Negativ-Gedanken abends schlafen gehen? Auf der Nordstil Messe in Hamburg habe ich das wunderbare GUTE NACHT – Heft von BOB&UNCLE Design entdeckt und gleich online bestellt.

Jeden Abend kann ich nun den Tag Revue passieren lassen und mit Multiple Choice die folgenden Sätze vervollständigen:

der heutige Tag war …
Ich war heute …

oder aber auch in meinen eigenen Worten zusammenfassen:

Ereignis des Tages
Notizen
Datum
Warum war der Tag wie er war?
Darauf bin ich heute stolz
das habe ich gelernt/entdeckt/erkannt
davon würde ich gerne träumen
Morgen freue ich mich auf …

Schnell ausgefüllt – bleibt doch immer der Fokus auf den wunderbaren Momenten des Tages (ok, denn Schuhen weine ich immer noch ein bißchen hinterher)

Ich freue mich auf den wunderbaren Moment, wenn das Buch ausgefüllt vor mir liegt und ich durch die einzelnen Tage blättere, mal sehen, was ich dann rückblickend in den vergangenen Tagen alles über mich gelernt habe und auf was ich alles stolz sein kann erreicht zu haben.

Das GUTE NACHT Buch ist auch eine tolle Geschenkidee – wer hat nicht Spass daran, den Tag gedanklich hinter sich zu lassen, wenn man schlafen geht? Bestimmt schläft es sich jetzt auch viel besser :-)

Aber ganz nebenbei von BOB&UNCLE Design gibt es noch viele tolle weitere Papeterie-Artikel, u.a. Kalender und Memo-Zettel oder aber auch die HIN-und HER-Karte!

Photocredit: BOB&UNCLE Design

Neugierig geworden? Weitere Produkte könnt ihr bei DAWANDA oder ETSY entdecken.

Aber ACHTUNG: Suchtgefahr!

Bei mir auf jeden Fall … bei euch auch?

Einen wundervollen Dienstag wünsch ich euch,

KETTENFETT Lakritzlikör | Wir rocken die Küche

Veröffentlicht am 26. Januar 2016 von Rebekka

Seid ihr auch so lakritzsüchtig wie ich? Bei uns zu Hause scheiden sich da die Geister. Während ich liebend gerne Lakritz esse, verschmäht mein Herzensmann dieses. Aber ich seh das jetzt mal ganz pragmatisch – dann bleibt mehr für mich!

So habe ich mich auch riesig gefreut als wir von der Firma KETTENFETT im Dezember eine Email bekommen haben, ob wir nicht mal den hauseigenen Lakritzlikör probieren wollen! Wie praktisch, dass Jenny zu der Zeit gerade in Neuseeland war :-)

Lakritzlikör?? – ich bin begeistert. Der schmeckt wirklich toll. Aber was noch viel besser ist, man kann damit auch ganz wunderbare Drinks und Muffins zaubern – perfekt für den bevorstehenden Karneval! Oder zu vielen anderen Events {Jenny, da kannst Dich ja schon mal warm anziehen. :-)}

Lakritzlikör -Muffins

50 g Schokoladenplättchen
50g Vollmilchschokolade
270 g Dinkelmehl
2 TL Backpulver
1/2 TL Natron
2 Eier
120 g Zucker
90 g Butter, weich
120 ml KETTENFETT Lakritzlikör
50 g saure Sahne

Mehl, Backpulver und Natron miteinander vermengen.
Eier, Zucker und Butter schaumig aufschlagen und das Mehlgemisch hinzugeben. Alles miteinander verrühren.
Lakritzlikör und saure Sahne unterrühren, sowie die Schokolade.
in Papierförmchen portionieren
und bei 190° Grad ca. 20 Minuten backen – fertig!

Wer jetzt allerdings meint: “Ach nö … also zum Backen ist mir der Lakritzlikör viel zu schade!”, für den haben wir noch ein paar Cocktail-Anregungen! (garantiert alle getestet ;-))

Dirty Egg

3cl Eierlikör
1cl KETTENFETT Lakritzlikör

Den eiskalten Eierlikör in ein Shooterglas geben
mit einem Löffel vorsichtig den Lakritzlikör hinzufügen
nicht umrühren!

Geschüttelt oder doch lieber gerührt? Solltet ihr lieber einen Longdrink bevorzugen, wie wäre es mit Lakritzlikör & Ginger Ale?

Lakritzlikör mit Ginger Ale

100ml Ginger Ale
3cl KETTENFETT Lakritzlikör
Rosmarin
Eiswürfel

Eiswürfel und Lakritzlikör in ein Glas geben
mit Ginger Ale auffüllen und einem Rosmarin-Zweig garnieren
mmmmh!

Wenn auch die Farbe vielleicht etwas abschreckend aussieht, um so leckerer ist aber der Cocktail! Ich mag die Kombination von Frucht & Würze! Und ein paar Stimmungs-Vitamine können ja im Karneval nicht schlecht sein, oder?

Fruchtiger Lakritzlikör – Mix

150ml Orangensaft
2cl KETTENFETT Lakritzlikör (oder nach Belieben auch mehr ;-))
Kirschsirup
1 Passionsfrucht
Eiswürfel

Orangensaft mit Lakritzlikör mischen, nach Belieben mit Kirschsirup süßen.
die Passionsfrucht aushöhlen -dazugeben – mischen.
Eiswürfel ab ins Glas und den Saft hinein gießen.
fertig ist der Fruchtcocktail :-)
(wer mag, kann natürlich die Passionskerne vorher aussieben)

Durchs Ausprobieren der Rezepte ist bei mir der Geschmack von Lakritz und Salmiak in der Lieblingsskala noch weiter nach oben gewandert! Nehmt euch in Acht: bestimmt wird es hier in der nächsten Zeit noch die ein oder andere Leckerei damit geben – und für die bevorstehende Fastenzeit auch ohne Alkohol. Ganz wunderbar hören sich nämlich auch “Weiße Schokoladenmousse mit Lakritz” oder aber auch “Steak mit Lakritz BBQ-Sauce” an, oder?

Liebes KETTENFETT-Team, danke, dass wir den Lakritzlikör zum Testen zur Verfügung gestellt bekommen! Und an alle, die jetzt denken: “Ach, die schreibt doch nur so positiv, weil sie bestimmt ganz viel davon getrunken hat und jetzt ganz glücksselig vor dem PC sitzt…!” – mitnichten! Natürlich hab ich nach dem Probieren noch ne Nacht drüber geschlafen. ;-)

Wie schaut es bei euch aus? Eher Lakritz-TOP oder FLOP? Habt ihr schon mal Rezepte mit Lakritz ausprobiert oder ist euch das zu experimentell?

Kommt gut durch den Dienstag,

Zu Gast bei Kinder kommt Essen | Birnen-Schnitzel mit Milchnudeln

Veröffentlicht am 14. Januar 2016 von Rebekka

Spontan bekam ich ja erst einmal Schweiß-Ausbruch als uns Sarah vom wundervollen Blog Kinder kommt Essen auf der Blogst2015 gefragt hat, ob wir nicht Lust hätten ein Gericht für ihren Blog zu kochen. Wir? Na klar! … aber können wir ein Gericht zaubern, welches gut aussieht, nicht ganz alltäglich ist und außerdem noch Kindern schmeckt?

Wenn man mich als Kind gefragt hätte was meine Leibspeise war, ich hätte sofort geantwortet:

Spinat mit einer großen Portion Rührei (das kocht mein Mann übrigens heute noch zur Stimmungsaufhellung)
Pfannkuchen mit Apfelmus (am liebsten bei meiner Großmutter)
süße Brotsuppe mit Rosinen und Zimt ( Mutti, das hab ich nie wieder so lecker wie zu Hause gegessen)

Also, der Trend ist klar, oder? Eher süß als deftig ! & weil ja schließlich Januar ist und wir uns zum Ziel gesetzt haben, mehr Obst zu essen, servieren wir heute …

Birnen-Schnitzel mit Milchnudeln

300g Himbeeren (tiefgekühlt)
50g Puderzucker
750 ml Milch
40g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
20g Butter
1 Prise Salz
250g Spiralnudeln
4 große reife Birnen
1-2 EL Zitronensaft
100g Semmelbrösel
100g gemahlene Mandeln
1 Ei
2-3 EL Butterschmalz

Für die Fruchtsauce:

Himbeeren waschen und pürieren. Mit Puderzucker verquirlen und im Anschluss durch ein Sieb streichen, um die lästigen Kerne zu entfernen. Natürlich könnt ihr auch gefrorene Früchte verwenden, diese dann zu erst auftauen lassen und durch ein Sieb abtropfen lassen.

Milchnudeln:

Milch mit Zucker, Vanillezucker, Butter und einer Prise Salz aufkochen lassen. Nudeln dazugeben und ca. 15 Minuten bei reduzierter Hitze vor sich hinköcheln lassen. Die Nudeln saugen die Mich komplett auf. Achtet darauf, regelmäßig umzurühren :-)

Birnen-Schnitzel:

Die Birnen schälen, entkernen und in Spalten oder Scheiben schneiden. Eine 1/2 Zitrone auspressen und den Saft über die Birnen geben (das verhindert, dass diese braun werden).

Nun in eine Schüssel Semmelbrösel und gemahlene Mandeln geben, in eine weitere ein verquirltes Ei. Nun “schitzeltypisch” erst die Birnenspalten in Ei “tauchen” und danach in der Bröselmischung wenden. Diese leicht andrücken.

In einer Pfanne, Butterschmalz erhitzen und die Birnen-Schnitzel jeweils 3-4 Minuten von jeder Seite goldbraun braten. Fast fertig…

Nun noch auf einem Teller die Milchnudeln zusammen mit den Birnenschnitzeln und der Himbeer-Fruchtsauce anrichten. Soooo lecker. Natürlich kann man diese süße Hauptspeise auch als Dessert servieren.

Liebe Sarah, DANKE, denn wir konnten mal wieder in Erinnerungen schwelgen und uns an die Kindertage erinnern, als es Vanillesuppe oder Milchnudeln zum Frühstück gab oder wir uns auf Grießbrei mit Kirschen am Abend gefreut haben.

Aber wir mögen auch herzhaft … das Hähnchen mit Honig-Sesam-Soße oder auch der Rosenkohleintopf klingen köstlich! Das werde ich definitiv nachkochen :-)

Welches sind eure Lieblingsrezepte, die euch mit eurer eigenen Kindheit verankern? Sind diese eher herzhaft oder süß?

Habt einen zauberhaften Donnerstag,

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